ข้าวผัดขิง เป็นเมนูที่เราทำกินบ่อย ๆ ทำง่าย ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก พระเอกของเมนูคือขิง จะเป็นขิงอ่อนหรือขิงแก่ก็ได้ เมนูนี้เหมาะกับทุกวัย ตั้งแต่เด็กเล็กจนถึงผู้สูงอายุ ขิงมีสรรพคุณทางยามากมาย ลองนำไปทำทานดูนะครับ รับรองอะร่อยแน่นอน และที่สำคัญรวดเร็ว และประหยัดสุด ๆ
วัตถุดิบ
- เนื้อไก่สับ (ใช้เนื้อหมูสับ กุนเชียงสับ แฮมสับ เบคอนสับ ใช้ได้หมด)
- ขิงสับ 1 ถ้วย
- กระเทียมสับ ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย
- ไข่ (ไข่ไก่ ไข่เป็ด) 2 ฟอง
- ซอสเทริยากิ ทาคูมิอายิ (ซอสสำหรับย่าง)
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
วิธีทำ
- ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน 2 ข้อนโต๊ะ
- นำขิงสับลงเจียวจนหอม แล้วใส่กระเทียมลงไปเจียวรวมกัน
- พอกระเทียมหอมใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุกประมาณ 70 %
- ตอกไข่ลงเจียว พอไข่่สุกผัดต่อให้ไข่แห้งนิดหน่อยจะได้ไม่แฉะ
- ใส่ข้าวสวยลงผัด ตามด้วยซอสเทริยากิ (2-3 ช้อนโต๊ะ) เน้นครับ "ต้องเป็นแบบเทริยากิ ทาคูมิอายิแบบย่าง" เคยลองแบบอื่นแล้วไม่เวิร์คครับ
- ผัดไปชิมไปพอได้ที่ใส่หอมซอย ยี่หร่าซอย พริกไทยป่น
- ตักใส่จน พร้อมเสิร์ฟ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น